Caramelle alla zucca con cocco

Name: Caramelle alla zucca con cocco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Zucca grattugiata o tritata; 200 g cocco grattugiato; 1 tazza/e zucchero; 1 tazza/e acqua; 3 qb chiodi di garofano

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

6 porzioni

Dany

@dany_casinhablog

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucca grattugiata o tritata400 g
cocco grattugiato200 g
zucchero1 tazza/e
acqua1 tazza/e
chiodi di garofano3 qb

Mettere in una padella, aggiungere lo zucchero, l'acqua e i chiodi di garofano, mescolare e portare a bollore.
Coprite la padella e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua, nel mio caso non era necessario.
Quando la zucca sarà ben morbida, aggiungete il cocco, se vi occorre ancora un po' d'acqua e lasciate cuocere con la padella scoperta per circa 15 minuti a fuoco basso.
L'idea di questa fase è quella di ottenere una caramella umida, senza liquidi in eccesso e raffinata. Mettere in una ciotola, conservare in frigorifero per un massimo di 7 giorni.