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Caramelle alla zucca con cocco
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
6 porzioni
- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucca grattugiata o tritata400 g
- cocco grattugiato200 g
- zucchero1 tazza/e
- acqua1 tazza/e
- chiodi di garofano3 qb
- Mettere in una padella, aggiungere lo zucchero, l'acqua e i chiodi di garofano, mescolare e portare a bollore.
- Coprite la padella e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua, nel mio caso non era necessario.
- Quando la zucca sarà ben morbida, aggiungete il cocco, se vi occorre ancora un po' d'acqua e lasciate cuocere con la padella scoperta per circa 15 minuti a fuoco basso.
- L'idea di questa fase è quella di ottenere una caramella umida, senza liquidi in eccesso e raffinata. Mettere in una ciotola, conservare in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
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