Caramelle alla zucca con cocco

Name: Caramelle alla zucca con cocco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 kg Collo di zucca per marmellata già sbucciata; 200 g cocco fresco grattugiato; 2 tazza/e zucchero; qb chiodi di garofano; qb acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

20 porzioni

Danilo Calegari

@dan_calegari

Ingredienti
Modo di preparazione

Collo di zucca per marmellata già sbucciata2 kg
cocco fresco grattugiato200 g
zucchero2 tazza/e
chiodi di garofano qb
acqua qb

Mettere in padella la zucca tritata, lo zucchero, i chiodi di garofano e un po' d'acqua e lasciar cuocere, mescolando di tanto in tanto.
Quando la zucca avrà raggiunto una consistenza simile a quella di una purea, aggiungete il cocco grattugiato e mescolate, lasciate in infusione più a lungo, ricordando che le caramelle non possono asciugarsi.