Caramelle alla zucca con cocco

Name: Caramelle alla zucca con cocco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Zucca matura (consiglio la zucca al collo); 2.1/2 tazza/e zucchero; 200 g cocco grattugiato; qb una stecca di cannella; qb 10 chiodi di garofano

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucca matura (consiglio la zucca al collo)1 kg
zucchero2.1/2 tazza/e
cocco grattugiato200 g
una stecca di cannella qb
10 chiodi di garofano qb

Sbucciate la zucca e tritatela oppure passatela su una grattugia grossa, dipende da come preferite la consistenza della marmellata, se volete sentire dei pezzi della braciola di zucca come ho fatto io, se volete più pasticci usate la grattugia .
In una padella aggiungete la zucca, lo zucchero, i chiodi di garofano e la cannella e fate cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando la zucca non sarà molto morbida. In quel momento ho schiacciato dei pezzi che erano ancora più integri.
Quando le caramelle saranno quasi asciutte e già lucide, aggiungete il cocco grattugiato e mescolate bene. Pronto, non appena il cocco è incorporato nella caramella, puoi spegnerlo. 😋 PS: il cocco è facoltativo, se non vi piace fatene a meno, è anche molto buono. ☺️