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Cheesecake ai frutti rossi e porto senza cottura
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cheesecake: Crema di formaggio200 g
- panna fresca200 g
- zucchero raffinato50 g
- essenza di vaniglia1 cucchiaino
- Sciroppo: frutti di bosco congelati250 g
- vino di porto50 ml
- zucchero raffinato30 ml
- Montare la panna fresca nel mixer per due minuti, aggiungere lo zucchero, il succo di limone, l'essenza di vaniglia e la crema di formaggio fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- In un tegame mettere i frutti rossi, il porto e lo zucchero. Lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Sbattere con un mixer solo per rompere i frutti più grandi. Lasciate raffreddare.
- Mescolare 2/3 dello sciroppo nella cheesecake fino a quando non sarà ben amalgamato. Versare la crema nei bicchieri, alternando con lo sciroppo. Lasciamo congelare per 1 ora.
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