Cheesecake con guarnizione di guava

Name: Cheesecake con guarnizione di guava
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unità latte condensato; 1 unità panna acida; 400 g crema di formaggio; 150 g cioccolato bianco; 1 unità gelatina non aromatizzata; 200 g guava; 1 qb essenza di vaniglia; 100 g burro; 300 g amido di mais; 300 ml acqua bollente

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

10 porzioni

Ana Paula

@acasa430_

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato1 unità
panna acida1 unità
crema di formaggio400 g
cioccolato bianco150 g
gelatina non aromatizzata1 unità
guava200 g
essenza di vaniglia1 qb
burro100 g
amido di mais300 g
acqua bollente300 ml

Passiamo all'impasto: nel frullatore o nel multiprocessore, schiacciate il biscotto, trasferitelo in una ciotola, aggiungete il burro fuso e l'essenza di vaniglia fino a farlo diventare una briciola. Usa una forma di sfondo rimovibile. Livellare con l'aiuto di un cucchiaio, infornare per 10 minuti.
In un mixer, sbattere la crema di formaggio, il latte condensato e la panna a neve. Preparare la gelatina come descritto sulla confezione. A bagnomaria sciogliere il cioccolato. Riaccendere il mixer e aggiungere la gelatina e il cioccolato.
Passare alla forma e portare in frigo a rassodare.
Ho tagliato la pasta di guava a cubetti e l'ho messa in un frullatore insieme all'acqua bollente. Finché non si trasforma in sciroppo, funziona alla grande!!
Appena lo sciroppo si sarà raffreddato, versatelo sopra la panna e rimettete in frigo per altre 2 ore dopo, basta disinformare.