Chicco equilibrato

Name: Chicco equilibrato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 10 unità banane mature; 2 cucchiai burro; 1 unità latte condensato; 395 ml Latte; 2 unità Gemme; 2 unità albume d'uovo; 2 cucchiai amido di mais; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 3 cucchiai Zucchero

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

12 porzioni

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredienti
Modo di preparazione

banane mature10 unità
burro2 cucchiai
latte condensato1 unità
Latte395 ml
Gemme2 unità
albume d'uovo2 unità
amido di mais2 cucchiai
essenza di vaniglia1 cucchiaino
Zucchero3 cucchiai

Tagliare le banane a fette verticalmente, senza fare le fette troppo sottili.
Scaldare una padella con il burro e rosolare le banane su entrambi i lati.
Disponete le banane dorate sul piatto da portata dove assemblerete il dolce. Riserva.
A pentola spenta unire il latte condensato, la maggior parte del latte (tenerne da parte una parte per sciogliere la maizena), i tuorli setacciati e la vanillina.
Mescolate bene e accendete il fuoco. Aggiungete la maizena sciolta nel resto del latte e mescolate senza sosta fino a ottenere una crema.
Metti la crema sopra le banane. Riserva.
Montare gli albumi e aggiungere lo zucchero. Metti la meringa sopra la panna e cuoci per 10 minuti o fino a quando i bianchi sono dorati.
Dopo la doratura togliere dal forno, attendere che si raffreddi e mettere in frigo per almeno 8 ore.