Churros con salsa al dulce de leche

Name: Churros con salsa al dulce de leche
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 ml acqua; 300 g farina di frumento; 1 unità uovo; qb cannella; 1 cucchiaino scorza d'arancia; 1 cucchiaino sale; qb zucchero; 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e Dulce de leche; 3 cucchiaino estratto o essenza di vaniglia

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

3 porzioni

Renata Maciel

@reremaciel

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua400 ml
farina di frumento300 g
uovo1 unità
cannella qb
scorza d'arancia1 cucchiaino
sale1 cucchiaino
zucchero qb
Latte condensato1 lattina/e
Dulce de leche1 lattina/e
estratto o essenza di vaniglia3 cucchiaino

Portare l'acqua a bollore e aggiungere la cannella, il sale, la scorza d'arancia e la vaniglia.
Quando l'acqua bolle, spegnere il fuoco e aggiungere la farina tutta in una volta. Sbattere finché non inizia a scollarsi dalla padella.
Spostare l'impasto fino a raggiungere il punto nella mano aiutante, utilizzare il mattarello
Quando arriva il punto, prenota e inizia la salsa dulce de leche
In una padella aggiungete il latte condensato, il dulce de leche e un po' di cannella. Mescolate fino a quando non avrete dato al brigadeiro punto di cucchiaio un po' più di liquido e spegnete il fuoco.
Scaldare l'olio a 180° o fino a quando non è molto caldo ma senza rilasciare fumo, rimanere nel fuoco per circa 6,7 minuti
Mettere l'impasto dei churros nella churro maker e friggere fino a doratura, togliere dall'olio e far asciugare su carta assorbente.
Passate i churros fritti con zucchero e cannella e godetevi semplicemente immergendoli nella salsa dulce de leche