Churros dello chef

Name: Churros dello chef
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 250 ml acqua; 2 cucchiai zucchero; 2 cucchiai burro non salato; qb sale solo 1 pizzico; 300 g farina di frumento; qb Olio per friggere; qb zucchero e cannella; qb Dulce de leche; 3 unità uova

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

1 porzioni

Dayse Paparoto

@chefdaysepaparoto

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua250 ml
zucchero2 cucchiai
burro non salato2 cucchiai
sale solo 1 pizzico qb
farina di frumento300 g
Olio per friggere qb
zucchero e cannella qb
Dulce de leche qb
uova3 unità

Scaldare l'acqua in una padella, abbassare la fiamma e aggiungere la margarina e lo zucchero. Mescolare bene fino a quando tutta la margarina non si sarà sciolta. Aggiungere gradualmente la farina, sempre mescolando, fino a quando l'impasto non si staccherà dalla padella. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova una ad una, mescolando bene fino ad amalgamare tutto l'impasto. Quindi, adagiate l'impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta a forma di pitanga, o nella forma adatta ai churros. Spremere, già dentro la padella con l'olio bollente, la dimensione è a vostra discrezione, tagliare con la punta delle dita o con un coltello. Una volta fritte, mettetele su carta assorbente per far assorbire il grasso. Passare quindi attraverso lo zucchero alla cannella e farcire con il dulce de leche utilizzando la bocchetta fornita con lo stampo.