Brasile

farina di frumento

uovo

zucchero

sale

lievito secco biologico

margarina fredda

acqua tiepida

Olio per friggere

ciambelle

Em um recipiente adicione a água morna, o ovo, a margarina, o açúcar, o sal, o fermento. Misture tudo.

In un recipiente aggiungere l'acqua tiepida, l'uovo, la margarina, lo zucchero, il sale, il lievito. Mescola tutto.

Vá adicionando a farinha aos poucos e mexa com as mãos até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos, mas não completamente.

Aggiungere poco alla volta la farina e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicarsi alle mani, ma non del tutto.

Sove por 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. (Se for na batedeira planetária, sove por 5 minutos)

Impastare per 10-15 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. (Se si utilizza una planetaria impastare per 5 minuti)

Deixe descansar até dobrar de tamanho (40 min a 1h) em local abafado.

Lascia riposare finché non raddoppia di volume (da 40 minuti a 1 ora) in un luogo chiuso.

Depois que dobrar de tamanho, abra a massa até 1 dedo de expessura e corte com o cortador para donuts, pode ser com o furo no meio ou, se preferir, sem.
Depois de cortados, deixe descansar novamente e dobrarem de tamanho por aproximadamente 1 hora.

Dopo che avrà raddoppiato di volume, aprite la pasta allo spessore di 1 dito e tagliatela con il taglia-ciambella, può essere con il buco al centro o, se preferite, senza.
Una volta tagliato, fatelo riposare ancora e raddoppiate di volume per circa 1 ora.

Depois que crescer momentos, aqueça o óleo em fogo baixo, em uma frigideira grande. O óleo não pode estar muito quente, mas também não pode estar muito frio. Coloque um pedaço de massa para fazer o teste primeiro. Deixe dourar dos dois lados e está pronto.

Dopo pochi istanti di lievitazione, scaldare l'olio a fuoco basso in una padella capiente. L'olio non può essere troppo caldo, ma nemmeno troppo freddo. Metti prima un pezzo di impasto da testare. Fatela dorare da entrambi i lati ed è fatta.

Há infinitas opções de recheios para donuts. Brigadeiros, doce de leite, cremes... Ou você pode passar apenas no açúcar de confeiteiro, ou no açúcar com canela. Tudo fica perfeito! Essa massa é incrível!

Ci sono infinite opzioni per i ripieni per le ciambelle. Brigadieri, dulce de leche, creme... Oppure puoi usare solo zucchero a velo o zucchero alla cannella. Tutto è perfetto! Questo impasto è fantastico!

ciambelle

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