ciambelle

Name: ciambelle
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 260 g farina di frumento; 80 g acqua bollente; 5 g sale; 3 g lievito secco biologico; 20 g zucchero; 1 unità uovo; 100 g zucchero a velo; 5 unità colorare 5 Mi piace; 90 g cioccolato; 20 g burro; 50 ml Latte intero

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

10 porzioni

TPM Pelo

@tpmpelomundo

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento260 g
acqua bollente80 g
sale5 g
lievito secco biologico3 g
zucchero20 g
uovo1 unità
zucchero a velo100 g
colorare 5 Mi piace5 unità
cioccolato90 g
burro20 g
Latte intero50 ml

Preparate lo Yudane mescolando 60 g di farina e acqua bollente. Lasciar riposare 30 minuti a raffreddare.
In una planetaria con gancio mettete i 200 g di farina, da un lato il sale e dall'altro il lievito, l'uovo, il latte e lo Yudanê.
Sbattere per 5 minuti a velocità 1, poi altri 5 minuti a velocità 2.
Quando si toglie dal mixer, aggiungere il burro.
Lasciar riposare per 1 ora.
Aprire con un mattarello e formare delle ciambelle (un cerchio più grande e uno piccolo al centro).
Lasciar riposare in una forma unta per 30 minuti.
Friggere in olio ben caldo sui lati
Per la glassa, prendete lo zucchero a velo per farlo sciogliere con il colorante alimentare. È necessario immergere la parte superiore delle ciambelle nello sciroppo ancora caldo.
Per la glassa al cioccolato, sciogliere la tavoletta a bagnomaria e immergervi le ciambelle.
Decora come preferisci.