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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento260 g
- acqua bollente80 g
- sale5 g
- lievito secco biologico3 g
- zucchero20 g
- uovo1 unità
- zucchero a velo100 g
- colorare 5 Mi piace5 unità
- cioccolato90 g
- burro20 g
- Latte intero50 ml
- Preparate lo Yudane mescolando 60 g di farina e acqua bollente. Lasciar riposare 30 minuti a raffreddare.
- In una planetaria con gancio mettete i 200 g di farina, da un lato il sale e dall'altro il lievito, l'uovo, il latte e lo Yudanê.
- Sbattere per 5 minuti a velocità 1, poi altri 5 minuti a velocità 2.
- Quando si toglie dal mixer, aggiungere il burro.
- Lasciar riposare per 1 ora.
- Aprire con un mattarello e formare delle ciambelle (un cerchio più grande e uno piccolo al centro).
- Lasciar riposare in una forma unta per 30 minuti.
- Friggere in olio ben caldo sui lati
- Per la glassa, prendete lo zucchero a velo per farlo sciogliere con il colorante alimentare. È necessario immergere la parte superiore delle ciambelle nello sciroppo ancora caldo.
- Per la glassa al cioccolato, sciogliere la tavoletta a bagnomaria e immergervi le ciambelle.
- Decora come preferisci.
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