ciambellone alle fragole

Name: ciambellone alle fragole
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di frumento; 1/2 tazza/e cioccolato in polvere; 3 cucchiai Margarina; 3 unità uova; 1 tazza/e latte intero caldo; 1 tazza/e zucchero raffinato; 1 cucchiai lievito in polvere; 2 unità Latte condensato; 2 cucchiai Margarina; 1 unità panna acida; 12 unità Fragola; 200 g cioccolato fondente; 100 g panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2 tazza/e
cioccolato in polvere1/2 tazza/e
Margarina3 cucchiai
uova3 unità
latte intero caldo1 tazza/e
zucchero raffinato1 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai
Latte condensato2 unità
Margarina2 cucchiai
panna acida1 unità
Fragola12 unità
cioccolato fondente200 g
panna acida100 g

torta Setacciare il grano e il cacao e mettere da parte. Nella planetaria unire le uova (a temperatura ambiente) e lo zucchero. Sbattere fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere lentamente il latte e il burro fuso. Aggiungere il grano, il cacao e il lievito, mescolando con la spatola fino a quando non saranno incorporati. Prendete una forma imburrata e infarinata e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Riempimento In una padella aggiungete il latte condensato, la margarina e la panna. Mescolate fino ad ottenere la consistenza di un brigadeiro morbido. Riserva. Lavate e private del gambo le fragole. Lascia asciugare bene.
tetto Tritare il cioccolato e il microonde ogni 30 secondi, mescolando fino a quando non è completamente sciolto. Aggiungere 100 g di panna a temperatura ambiente. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montaggio. Rimuovere la copertura della torta. Elimina con cura il torsolo, lasciando il fondo e i lati della torta. Aggiungere uno strato di brigadeiro bianco. Sopra il brigadeiro aggiungere le fragole. Coprire con il resto del brigadeiro e poi con il coperchio della torta. Coprite con la ganache al cioccolato e decorate con le fragole come preferite!