Brasile

cocco secco non zuccherato

farina di riso

olio di cocco

zucchero Demerara

latte di cocco

anacardi

polpa di frutto della passione

Cocada Arrosto con Crema di Cocco e Brigadeiro al Frutto della Passione

Para a base da sobremesa você vai precisar de 125g de coco ralado seco, da farinha de arroz, 80g de óleo de coco e 60g de açúcar demerara. 
Misture tudo com uma colher e coloque para assar em uma forma de 20x10 (tipo bolo inglês), à 250° C até ficar dourado. 


Per la base del dessert avrete bisogno di 125 g di cocco grattugiato secco, farina di riso, 80 g di olio di cocco e 60 g di zucchero demerara.
Amalgamare il tutto con un cucchiaio e cuocere in una forma 20x10 (tipo English cake), a 250°C fino a doratura.


Para o creme de coco, bata no liquidificador:
75g de castanha de caju, 60g de açúcar demerara, 60g de leite de coco, 60g de óleo de coco e 20g de coco ralado e coloque na geladeira para endurecer.

Per la crema al cocco, passate al frullatore:
75 g di anacardi, 60 g di zucchero demerara, 60 g di latte di cocco, 60 g di olio di cocco e 20 g di cocco grattugiato e mettere in frigorifero a rassodare.

Para o brigadeiro de maracujá, bata no liquidificador: 35g de castanha de caju, 100g de polpa de maracujá, 50g de açúcar demerara e leve ao fogo por 20 minutos. Deixe esfriar na geladeira.

Per il brigadeiro al frutto della passione frullare in un frullatore: 35 g di anacardi, 100 g di polpa di frutto della passione, 50 g di zucchero demerara e scaldare per 20 minuti. Far raffreddare in frigo.

Cocada Arrosto con Crema di Cocco e Brigadeiro al Frutto della Passione

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