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cocada bianca
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
12 porzioni
Flavio Peres
@flavioperes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cocco fresco grattugiato2 tazza/e
- zucchero2 tazza/e
- acqua1 tazza/e
- In una padella a fuoco medio, mettete lo zucchero e l'acqua, mescolate lentamente fino ad amalgamare, poi senza mescolare per non zuccherare, lasciatelo finché non si forma lo sciroppo (con un cucchiaio, controllate se c'è un filo di sciroppo tra le gocce)
- Abbassate la fiamma e aggiungete il cocco fresco grattugiato, mescolate finché non inizia ad addensarsi, spegnete il fuoco.
- Su una superficie fredda (lavello in pietra o vassoio) unta con un po' di margarina, versare l'intero contenuto della teglia
- Dopo aver versato sulla superficie, con 2 cucchiai, modellare le cocada e lasciarle asciugare fino a quando non si induriscono.
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