Cocada cremosa al frutto della passione

Name: Cocada cremosa al frutto della passione
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 120 ml frutto della passione; 120 g zucchero; 200 g cocco grattugiato fresco; 195 ml Latte condensato

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

10 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

frutto della passione120 ml
zucchero120 g
cocco grattugiato fresco200 g
Latte condensato195 ml

In una padella mettete lo zucchero e il frutto della passione e mescolate bene. Mettere a fuoco alto senza mescolare per 5 minuti.
Controllare se lo sciroppo è al punto di filo e spegnere il fuoco. Aggiungere il cocco fresco e mescolare bene.
Riportare a fuoco medio e mescolare di tanto in tanto fino a quando l'acqua di cocco non si asciuga. Infine aggiungete il latte condensato e lasciate cuocere per altri 5 minuti o fino a quando il cocco non si sarà addensato. Con l'aiuto di un cucchiaio, modellate il cocco e fatelo raffreddare.