Coppa per duetto al frutto della passione.

Name: Coppa per duetto al frutto della passione.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 lattina/e latte condensato; 2 lattina/e panna acida; 2 cucchiai amido di mais; 600 ml latte; 100 g cioccolato fondente; 100 g cioccolato bianco; 4 cucchiai latte di nido; 1 cucchiaino polvere di gelato al gusto di frutto della passione; 2 cucchiai Cioccolato in polvere 50%; 1 cucchiaino caffè istantaneo; 4 unità uova; 1 tazza/e Nesca; 2 tazza/e zucchero; 170 g Margarina; 1 tazza/e farina di frumento; 400 ml panna montata; 2 unità semi di frutto della passione

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Emilly Késsia

@emillykessiadoces

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato2 lattina/e
panna acida2 lattina/e
amido di mais2 cucchiai
latte600 ml
cioccolato fondente100 g
cioccolato bianco100 g
latte di nido4 cucchiai
polvere di gelato al gusto di frutto della passione1 cucchiaino
Cioccolato in polvere 50%2 cucchiai
caffè istantaneo1 cucchiaino
uova4 unità
Nesca1 tazza/e
zucchero2 tazza/e
Margarina170 g
farina di frumento1 tazza/e
panna montata400 ml
semi di frutto della passione2 unità

Inizieremo preparando il brownie. In una ciotola rompete le uova e sbattetele con lo zucchero. Subito dopo aggiungere la margarina e incorporare.
Aggiungere il nescau e mescolare bene. Quindi aggiungere il grano e incorporarlo lentamente (non dimenticare di setacciare la farina). Cuocere per 25-40 minuti.
In una padella aggiungete una lattina di latte condensato e poi il latte di nido. Mescolare bene per far sciogliere il latte di nido. Aggiungere la panna, 300 ml di latte (l'amido è già sciolto nel latte), il cioccolato bianco tritato e portare a bollore, mescolando continuamente.
Ripetere lo stesso procedimento con la crema al cioccolato. Latte condensato, panna, amido già sciolto in 300 ml di latte, cacao in polvere, caffè solubile, cioccolato tritato e portare a bollore, mescolando bene.
Lasciare la panna montata in frigorifero per una notte e 15 minuti prima di montare, mettere i 400 ml in un bicchiere e metterla in congelatore.
Quando la crema bianca è pronta, aggiungere la polvere di gelato mentre la crema è ancora calda e mescolare bene.
Dopo che le creme si saranno raffreddate, montate la panna montata fino a raggiungere il punto più alto (molto soda, ma senza perdere l'aspetto liscio). Aggiungere il chatilly alle creme e incorporare fino a renderle chiare.
Con un bicchiere a bolle da 250 ml, aggiungi sul fondo la mousse al frutto della passione che abbiamo preparato. Metti una quantità di circa due dita. Aggiungere un po' di brownie e un generoso strato di mousse al cioccolato.
Terminare con la mousse al frutto della passione. Per un tocco speciale, versate la mousse in una tasca da pasticcere munita di bocchetta 1M. Preparare una gelatina al frutto della passione e decorare sopra. Puoi anche grattare un pezzo di brownie per decorare.