Cous cous sulla spiaggia con il tocco di uno chef

Name: Cous cous sulla spiaggia con il tocco di uno chef
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 300 g tapioca granulare; 500 ml latte di cocco; 1 l Latte intero; 600 ml Latte condensato; 1 unità baccello di vaniglia; 500 g cocco grattugiato grossolanamente

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

20 porzioni

Pedro de

@partagao

Ingredienti
Modo di preparazione

tapioca granulare300 g
latte di cocco500 ml
Latte intero1 l
Latte condensato600 ml
baccello di vaniglia1 unità
cocco grattugiato grossolanamente500 g

In una padella aggiungere: la tapioca, il latte di cocco, il latte intero, la bacca di vaniglia tagliata a metà e raschiata, cuocere a fuoco basso mescolando per non far attaccare;
Quando la tapioca è idratata, aggiungere metà del latte condensato e metà del cocco grattugiato, cuocere per altri 2 minuti fino a quando il composto non sarà omogeneo;
Coprire il fondo di una teglia da 28 cm con pellicola trasparente, una volta coperta bagnare con acqua.
Versare il composto sulla teglia e metterlo a congelare, servire con un filo di latte condensato e cocco grattugiato.