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crema al cioccolato
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
1 porzioni
Comidas Black
@pedrocomidasblack- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero100 ml
- panna acida100 g
- tuorlo d'uovo2 unità
- zucchero raffinato30 g
- cioccolato fondente100 cucchiai
- Scaldare il latte con la panna in una padella (fino a circa 80°C)
- In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Mescolare una piccola parte del composto di latte con il composto di tuorli e mescolare bene, quindi aggiungere il tutto nella padella e cuocere fino a quando non si addensa leggermente o raggiunge gli 82°C.
- Versare la crema sul cioccolato fino a quando non si scioglie ed è molto omogenea, portarla in frigorifero fino a quando non si raffredda.
Etichetta
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