CREMA CINESE

Name: CREMA CINESE
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 unità latte condensato; 2 tazza/e latte; 2 cucchiai amido di mais; 1 unità panna acida; 3 unità uova; 2 unità gelatina

🇧🇷Brasile

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(Português)

000 min(i)

9 porzioni

Wanda Caroline

@cantinhodawandaa_

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato1 unità
latte2 tazza/e
amido di mais2 cucchiai
panna acida1 unità
uova3 unità
gelatina2 unità

in un tegame mettete il latte condensato e l'amido di mais e mescolate bene, aggiungete solo i 3 tuorli con cui mettete il latte e mescolate fino ad ottenere una crema densa.
Sciogliere le due gelatine in 300 ml di acqua, far bollire e aggiungere altri 300 ml di acqua, sbattere gli albumi. mettere la gelatina negli albumi e sbattere fino a quando non sarà tutta rosa
Mettere la crema bianca in una ciotola trasparente e aggiungere la gelatina sbattuta con gli albumi! dividerà automaticamente la crema con la gelatina e la schiuma. per finire puoi mettere quello che vuoi come le fragole... il cioccolato... sta a te decidere! mettere in frigo fino a quando la gelatina non si rapprende e servire ai vostri ospiti