crema di prestigio

Name: crema di prestigio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 ml Latte intero; 2 cucchiai amido di mais; 2 unità Latte condensato; 200 g latte di cocco; 1 unità gemma; 100 g scaglie di cocco; 400 g panna acida; 200 g cioccolato nobile; qb Cioccolato Prestige

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Flávia Marques

@pitadasdedelicias

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte intero500 ml
amido di mais2 cucchiai
Latte condensato2 unità
latte di cocco200 g
gemma1 unità
scaglie di cocco100 g
panna acida400 g
cioccolato nobile200 g
Cioccolato Prestige qb

Per prima cosa mescolate l'amido in un liquido qualsiasi e fatelo sciogliere bene in modo che non lasci grumi, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti (tranne 200 g di panna) e mescolate ancora fuori dal fuoco. usate una padella con un fondo spesso, perché un fondo più sottile può dare quella piccola crosta. Continuare a mescolare finché non si addensa e cuocere per circa 7 minuti. Versare in un refrattario e mettere da parte. Metti una pellicola di plastica per evitare la formazione di croste. Portare il cioccolato con la panna nel microonde a 30 a intervalli di 30 finché non si scioglie. Spennellare la crema e decorare con prestigio a proprio piacimento.