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Crema pasticcera
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
1 porzioni
Edésia Alves
@casa.amarela123- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gemme6 unità
- zucchero100 g
- amido di mais40 g
- latte500 ml
- essenza di vaniglia1 cucchiaino
- Setaccia le gemme.
- Amalgamare i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungere il latte, l'amido di mais e la vaniglia. Mescolare fino a formare un composto omogeneo.
- Mettere a fuoco medio e mescolare finché non inizia a bollire. Mescolare per altri 2 o 4 minuti per cuocere.
- Ponetela in un refrattario e portatela in frigo (dopo il raffreddamento) coperta da pellicola, coprite molto vicino alla crema, senza lasciare aria per non far fuoriuscire acqua. Dopo 1 ora togliete dal frigo e mescolate per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo. Può essere utilizzato per farcire torte, toast, ciambelle, ecc.
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