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Crema pasticcera al cocco
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
8 porzioni
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Sciroppo: zucchero1 tazza/e
- Acqua calda1/2 tazza/e
- Manjar: latte intero500 ml
- amido di mais1/2 tazza/e
- panna acida200 ml
- latte condensato1 unità
- pezzi di cocco essiccato90 g
- Acqua calda160 ml
- Zucchero1/2 tazza/e
- Sciroppo: Prendete una padella con lo zucchero a fuoco basso, fate sciogliere lo zucchero fino a formare un caramello
- Aggiungete acqua calda e lasciate ancora un po' sul fuoco finché non si addensa leggermente. Lascia raffreddare e prenota
- Frullare il cocco e l'acqua calda in un frullatore (si formerà il cocco grattugiato e il latte di cocco)
- Quindi metterlo in una padella insieme al resto degli ingredienti.
- Mescolare con l'ausilio di un fouet e portare a fuoco basso/medio sempre mescolando fino ad addensare.
- Trasferite in una forma unta con un filo d'olio, lasciate raffreddare e mettete in frigo per circa 6 ore.
- Versare lo sciroppo sopra il manjar e servire freddo.
Etichetta
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