Crema pasticcera al cocco

Name: Crema pasticcera al cocco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Sciroppo: zucchero; 1/2 tazza/e Acqua calda; 500 ml Manjar: latte intero; 1/2 tazza/e amido di mais; 200 ml panna acida; 1 unità latte condensato; 90 g pezzi di cocco essiccato; 160 ml Acqua calda; 1/2 tazza/e Zucchero

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

8 porzioni

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredienti
Modo di preparazione

Sciroppo: zucchero1 tazza/e
Acqua calda1/2 tazza/e
Manjar: latte intero500 ml
amido di mais1/2 tazza/e
panna acida200 ml
latte condensato1 unità
pezzi di cocco essiccato90 g
Acqua calda160 ml
Zucchero1/2 tazza/e

Sciroppo: Prendete una padella con lo zucchero a fuoco basso, fate sciogliere lo zucchero fino a formare un caramello
Aggiungete acqua calda e lasciate ancora un po' sul fuoco finché non si addensa leggermente. Lascia raffreddare e prenota
Frullare il cocco e l'acqua calda in un frullatore (si formerà il cocco grattugiato e il latte di cocco)
Quindi metterlo in una padella insieme al resto degli ingredienti.
Mescolare con l'ausilio di un fouet e portare a fuoco basso/medio sempre mescolando fino ad addensare.
Trasferite in una forma unta con un filo d'olio, lasciate raffreddare e mettete in frigo per circa 6 ore.
Versare lo sciroppo sopra il manjar e servire freddo.