crema pasticcera al cocco

Name: crema pasticcera al cocco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità panna acida; 200 ml latte di cocco; 500 ml latte liquido; 1 lattina/e prugna denocciolata; 50 g cocco grattugiato; 1 tazza/e zucchero; 2 cucchiai amido di mais, amido di mais; 200 ml acqua

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Gilmara Batista

@gil_sbb

Ingredienti
Modo di preparazione

panna acida1 unità
latte di cocco200 ml
latte liquido500 ml
prugna denocciolata1 lattina/e
cocco grattugiato50 g
zucchero1 tazza/e
amido di mais, amido di mais2 cucchiai
acqua200 ml

In un tegame mettete l'amido di mais e mescolate bene con 100 ml di latte. Mescolare con una spatola non scalda. Riserva.
In una padella mettere 400 ml di latte, zucchero, latte di cocco, panna, cocco grattugiato. Mescolate bene a fuoco basso, quando bolle aggiungete il composto che avete tenuto da parte. Continuate a mescolare finché non diventa più denso come il porridge. È pronto.
In una forma di silicone unta solo d'olio, mettete il composto, fatelo raffreddare e mettetelo in frigo per un massimo di due ore affinché si indurisca.
Per lo sciroppo ho usato 200 ml di acqua e la lattina di prugne denocciolate, ho messo sul fuoco e fatto bollire. Pronto.
Prendete lo stampo dal frigo, trasferitelo nel piatto. Versare sopra lo sciroppo per decorare.
È pronto per essere servito. Questo è sufficiente per sei persone o più.