Cupcake alla zucca con cocco

Name: Cupcake alla zucca con cocco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unità uova; 200 ml latte di cocco; 1 cucchiaino Cannella in polvere; 1 tazza/e Zucca grattugiata; 3/4 tazza/e zucchero Demerara o dolcificante culinario; 0.5 tazza/e cocco fresco grattugiato; 1 tazza/e farina di mais fine; 1 tazza/e farina di arachidi; 1 cucchiai lievito in polvere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

1 porzioni

Dra Marcia

@marciafrancanutri

Ingredienti
Modo di preparazione

uova3 unità
latte di cocco200 ml
Cannella in polvere1 cucchiaino
Zucca grattugiata1 tazza/e
zucchero Demerara o dolcificante culinario3/4 tazza/e
cocco fresco grattugiato0.5 tazza/e
farina di mais fine1 tazza/e
farina di arachidi1 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai

In un frullatore mettere tutti gli ingredienti liquidi e frullare il tutto.
Aggiungere il cocco grattugiato e sbattere ancora per qualche minuto.
Iniziare ad aggiungere gli altri ingredienti secchi poco alla volta e sbattere ancora.
In una forma unta, versare l'impasto. Preriscaldare il forno e cuocere la torta a 190 gradi per circa 35 minuti o fino a doratura.
Se vuoi un modo più pratico, cuocilo nel microonde.