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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- burro a temperatura ambiente3 cucchiai
- cacao in polvere2 cucchiai
- zucchero3/4 tazza/e
- farina3/4 tazza/e
- lievito in polvere1 cucchiai
- un pizzico di sale1 qb
- uovo1 unità
- latte1/2 tazza/e
- Preriscaldare il forno a 180°C (temperatura media). Metti 12 teglie di carta da forno (non c'è bisogno di ungere) all'interno della tortiera.
- Mettere nel mixer il burro, il cacao in polvere, lo zucchero, la farina, il lievito e il sale. Attenzione: il burro non deve essere né fuso né duro, ma al punto di intenzione. Togliere dal frigo in anticipo e lasciare in forno per iniziare ad ammorbidire, oppure mettere nel microonde, facendo molta attenzione a non farlo sciogliere, in giri di 10 secondi.
- A bassa velocità, sbatti fino a ottenere una consistenza sabbiosa bagnata.
- In una ciotola sbattere l'uovo con la frusta a filo e poi unire il latte. Aggiungere metà di questo composto al mixer e aumentare la velocità al massimo fino a ottenere un impasto liscio e cremoso. Ridurre la velocità e aggiungere il resto del liquido gradualmente, fino a completo assorbimento.
- Trasferite l'impasto in una tasca da pasticcere senza bocchetta e riempite ¾ di ogni stampo. Mettere in forno a cuocere per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino: inserite uno stuzzicadenti nell'impasto, se esce pulito è pronto. Decora come preferisci
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