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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pannocchia di mais6 unità
- zucchero1 tazza/e
- latte3 tazza/e
- burro1 cucchiai
- Cannella in polvere qb
- Inizia preparando questa tradizionale ricetta di curau di mais tagliando il mais dalle pannocchie. Quindi sbattere il mais nel frullatore insieme al latte per circa 5 minuti, fino a quando il mais si rompe bene e ottiene un composto omogeneo. Passare questo composto attraverso un colino o un colino a maglia fine e premere con un cucchiaio per spremere tutto il succo di mais senza la sansa. In una padella mettete il succo del mais precedente insieme allo zucchero e al burro. Metti su fuoco medio e continua a mescolare finché non si addensa, ci vorranno circa 15 minuti. Quindi abbassare la fiamma e mescolare per altri 20-30 minuti per ottenere il sapore giusto. Distribuire in ciotole o vasetti e lasciar raffreddare senza coprire.
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