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delizia all'ananas
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
10 porzioni
Alessandra Nobre
@nossacasinha428- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ananas1 unità
- latte4 tazza/e
- panna acida2 unità
- Latte condensato1 unità
- uova2 unità
- zucchero2 tazza/e
- Tagliare l'ananas a cubetti e metterlo in una padella, aggiungere lo zucchero e accendere il fuoco. Lasciare a fuoco medio. Mescolare un po' e lasciarla lì. Nota 1: l'ananas rilascerà acqua, quindi è normale. Aspettate che si asciughi completamente e quando sarà dorata spegnete il fuoco. Riserva. Nota 2: Quando si taglia l'ananas a cubetti, rimuovere il gambo. Si trova proprio nel mezzo ed è la parte più difficile.
- Ora prepariamo la 1° crema: In un'altra padella aggiungete il latte condensato, due bicchieri di latte (usate il misurino della lattina di latte condensato) e due tuorli. Accendete il fuoco e lasciate a fuoco basso. In questo passaggio, devi muoverti senza sosta. Fino ad ottenere una crema consistente ed omogenea. Non smettete di mescolare, altrimenti la crema potrebbe bruciarsi e rapprendersi. Quando sarà pronto, spegnete il fuoco e mescolate ancora per circa 2 minuti. Riserva.
- Appena terminato il 2° passaggio, passiamo alla preparazione della 2° crema: Nel frullatore unire le due scatole di panna, due tazze di latte, 2 tazze di zucchero e i due albumi rimanenti. Sbattere tutto per 2 minuti.
- Tempo di montaggio: Lo faremo a strati. Aggiungere metà dei cubetti di ananas nel piatto, quindi aggiungere la prima crema, poi la seconda crema. Infine, adagiate sopra il resto degli ananas. Lasciare in frigo per 2 o 4 ore. Una volta che si sarà indurita, potrete servire e gustare questa delizia.
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