delizia di prugne

Name: delizia di prugne
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 lattina/e panna acida; 1 lattina/e Latte condensato; 4 unità uova; 2 cucchiai amido di mais; 200 ml Latte intero; 200 g prugne; 1 tazza/e zucchero; 1 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

6 ore)

10 porzioni

Arlete Maria

@letemaria79

Ingredienti
Modo di preparazione

panna acida1 lattina/e
Latte condensato1 lattina/e
uova4 unità
amido di mais2 cucchiai
Latte intero200 ml
prugne200 g
zucchero1 tazza/e
acqua1 tazza/e

preparazione crema Aggiungere il latte condensato, il latte, i tuorli setacciati e l'amido di mais, portare a bollore per 20 minuti, mescolando continuamente. Accantonare. Sciroppo Sciogliere lo zucchero nell'acqua e unire le prugne senza il nocciolo, scaldare per 10 minuti in forno morbido fino a quando non si forma uno sciroppo al punto del filo, lasciare circa 5 prugne intere per decorare, il resto quando si è raffreddato passare al frullatore , per formare una crema. tetto Montare a neve gli albumi, togliere il siero di latte dalla panna e mescolare leggermente fino a renderli omogenei. Riserva. montaggio Su un piatto, adagiate prima lo strato di crema subito dopo lo sciroppo e, infine, alla fine della glassa. Lasciar raffreddare e mettere in freezer fino a quando la glassa non sarà ben soda.