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delizia di prugne
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
6 ore)
10 porzioni
Arlete Maria
@letemaria79- Ingredienti
- Modo di preparazione
- panna acida1 lattina/e
- Latte condensato1 lattina/e
- uova4 unità
- amido di mais2 cucchiai
- Latte intero200 ml
- prugne200 g
- zucchero1 tazza/e
- acqua1 tazza/e
- preparazione crema Aggiungere il latte condensato, il latte, i tuorli setacciati e l'amido di mais, portare a bollore per 20 minuti, mescolando continuamente. Accantonare. Sciroppo Sciogliere lo zucchero nell'acqua e unire le prugne senza il nocciolo, scaldare per 10 minuti in forno morbido fino a quando non si forma uno sciroppo al punto del filo, lasciare circa 5 prugne intere per decorare, il resto quando si è raffreddato passare al frullatore , per formare una crema. tetto Montare a neve gli albumi, togliere il siero di latte dalla panna e mescolare leggermente fino a renderli omogenei. Riserva. montaggio Su un piatto, adagiate prima lo strato di crema subito dopo lo sciroppo e, infine, alla fine della glassa. Lasciar raffreddare e mettere in freezer fino a quando la glassa non sarà ben soda.
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