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Deliziosa la fragola
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
2 porzioni
Mayara Otero
@acasadamay_- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Panna - Latte Condensato1 lattina/e
- latte400 ml
- gemme setacciate3 unità
- essenza di vaniglia qb
- Maizena3 cucchiai
- Ganache: tavoletta di cioccolato a scelta2 unità
- panna acida1/2 lattina/e
- vassoio di fragole1 unità
- Crema: Mescolare il latte condensato, il latte, i tuorli e la Maizena a fuoco spento, quindi portare a fuoco basso e mescolare finché non si addensa (punto porridge), quando inizia a bollire, continuare a mescolare per cuocere l'amido di mais e non assaggiate, provate a spegnere il fuoco, prenotate e coprite con pellicola (toccando la crema) in modo da non creare una pellicola spessa sopra.
- Ganache: Sciogliere il cioccolato nel microonde (ogni 30 secondi) e aggiungere la panna, mescolando il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
- montaggio Strati di panna e fragola intervallati, decorando a piacimento, aggiungere sopra la ganache e decorare (io ho usato le rocce di ovaltine)
- Mettere in frigo per 1 ora
Etichetta
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