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Dessert alle fragole
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
O Melhor
@omelhordosaborr- Ingredienti
- Modo di preparazione
- panna acida2 lattina/e
- latte condensato1 lattina/e
- latte in polvere1 tazza/e
- vassoio per fragole1.1/2 unità
- cioccolato semidolce90 g
- Mettere in un tegame il latte condensato, una scatola e mezza di panna e il latte in polvere, mescolare bene, portare a fuoco basso e continuare a mescolare fino a quando non si addensa, non lasciarlo al punto di brigadeiro, dopo l'ebollizione è di circa 3 minuti. Nel fuoco.
- Mettilo in una ciotola e metti sopra una plastica, metti la plastica a contatto con la crema, questo aiuta a non creare una copertura dura sopra. Lasciate raffreddare.
- Quando la crema sarà fredda, tagliare a metà le fragole e ricoprire il fondo di una refrattaria con queste fragole, adagiare la parte tagliata sul lato inferiore, in quanto non è interessante che questa parte sia a contatto con la crema che verrà adagiata sopra .
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, se si sceglie il microonde, metterlo 30 secondi, stoppino, mettere altri 30 secondi e ripetere questo procedimento fino a quando il cioccolato si scioglie (non metterlo troppo alla volta, perché può bruciare il cioccolato).
- Quando il cioccolato sarà ben sciolto, aggiungete mezza scatola di panna e mescolate bene, formerà una ganache.
- Adagiate sopra le fragole la crema bianca, ricordate che questa crema deve essere fredda per non far cuocere le fragole.
- Adagiate la ganache sopra la crema bianca.
- Decorate con le fragole intere, perché se si rompono rilasceranno acqua nella ganache e non sarà così buona.
- Riponete in frigo fino a quando non sarà ben fredda e pronta per essere servita.
Etichetta
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