dolce mungunza

Name: dolce mungunza
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g mais; 1 l latte liquido; 1 unità Latte condensato; 1 unità Latte di Cocco; 1 qb sale; 2 cucchiai amido di mais; 1 qb cannella

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

6 porzioni

Samara Songo

@samarasongo

Ingredienti
Modo di preparazione

mais500 g
latte liquido1 l
Latte condensato1 unità
Latte di Cocco1 unità
sale1 qb
amido di mais2 cucchiai
cannella1 qb

Mettere a bagno il mais per una notte. (risparmiare gas) Ma puoi farlo senza lasciarlo ammollo ma il tempo nella pentola a pressione aumenta.
Mettere in una pentola a pressione con tre dita d'acqua coprendo il mais con un pizzico di sale e scaldare per 45 min.
Quindi togliere la pressione e controllare se il mais è morbido e se il litro di latte sta crescendo.
Aggiungere il latte condensato e portare a bollore.
Prendere due tazze di mungunzá e metterlo nel frullatore con i due cucchiai di amido e frullare.
Metti di nuovo nella padella ciò che hai colpito nel frullatore e lascialo addensare fino a quando l'amido non è cotto. Cannella alla fine a piacere