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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cioccolato 70%150 g
- burro125 g
- uova3 unità
- gemme3 unità
- cacao in polvere25 g
- zucchero85 g
- farina di frumento50 g
- Mettere il cioccolato e il burro insieme nel microonde o a bagnomaria fino a quando non si saranno sciolti.
- Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero fino a renderli spumosi.
- Unite il composto di cioccolato e burro al composto di uova, aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
- Ungete gli stampini con burro e cacao amaro, in parallelo preriscaldate il forno a 220°C.
- Mettere l'impasto negli stampini Petit gateu unti e infornare in forno preriscaldato per 8 minuti, o fino a quando i lati del vostro cupcake saranno sodi e il centro ancora morbido.
- Sformare e servire con sopra lo zucchero a velo.
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