dulce de leche budino

Name: dulce de leche budino
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 lattina/e crema leggera; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 1/2 tazza/e Xilitolo; 400 g Dulce de leche; 200 g panna acida; 300 ml latte; 12 g gelatina non aromatizzata; 5 cucchiai acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

6 ore)

12 porzioni

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Ingredienti
Modo di preparazione

crema leggera1 lattina/e
essenza di vaniglia1 cucchiaino
Xilitolo1/2 tazza/e
Dulce de leche400 g
panna acida200 g
latte300 ml
gelatina non aromatizzata12 g
acqua5 cucchiai

In una padella mettere 2 barattoli di panna, l'essenza di vaniglia, lo xilitolo a fuoco vivo fino a quando non si addensa.
Idratare la polvere di gelatina incolore non aromatizzata in acqua e metterla a bagnomaria o nel microonde per 15 secondi per farla sciogliere.
Nel frullatore mettere il dulce de leche, la panna, il latte e sbattere fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere la gelatina già idratata e sbattere ancora un po'.
Versare il budino in uno stampo da budino. Non c'è bisogno di ungere, passate lo stampo sotto l'acqua corrente prima di mettere il budino
Mettere in frigo per 6 ore a raffreddare.