Fette ungheresi

Name: Fette ungheresi
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 5 cucchiai zucchero; 2 cucchiai Margarina; 250 ml latte caldo; 3 unità Uova (2 per l'impasto, 1 tuorlo per spennellare); 1/2 cucchiaino da caffè sale; 1 cucchiai lievito secco biologico; 4 cucchiai Zucchero (per il ripieno); 50 g cocco grattugiato (per il ripieno); 2 cucchiai Margarina (per il ripieno); 120 ml Latte condensato (per lo sciroppo); 120 ml Latte (per lo sciroppo); 50 g cocco grattugiato per finire

🇧🇷Brasile

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(Português)

150 min(i)

20 porzioni

Valéria Alves

@cozinhocomcarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
zucchero5 cucchiai
Margarina2 cucchiai
latte caldo250 ml
Uova (2 per l'impasto, 1 tuorlo per spennellare)3 unità
sale1/2 cucchiaino da caffè
lievito secco biologico1 cucchiai
Zucchero (per il ripieno)4 cucchiai
cocco grattugiato (per il ripieno)50 g
Margarina (per il ripieno)2 cucchiai
Latte condensato (per lo sciroppo)120 ml
Latte (per lo sciroppo)120 ml
cocco grattugiato per finire50 g

Cartella: Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne gli ingredienti per il ripieno.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo (potrebbe essere necessaria più farina o più latte)
Dopo aver mescolato, impastare l'impasto per 10 minuti.
Coprite con pellicola e fate riposare per 30 minuti.
Dopo 30 minuti, impastare nuovamente l'impasto per 15 minuti.
Infarinate il lavello o il piano di lavoro e stendete la pasta con un mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro
Riempimento:
Amalgamare gli ingredienti del ripieno margarina zucchero Cocco grattugiato Può formare una pasta o un farofinha, entrambi funzionano.
Con un cucchiaio, spalmate questo composto su tutta la pasta aperta.
Stendete l'impasto come un rocambole, strizzandolo bene in modo che non ci siano spazi d'aria al centro dell'impasto.
Dopo l'arricciatura, stringere bene le estremità in modo che non si srotoli.
Con un coltello, tagliate delicatamente delle fette larghe 2 pollici (in modo che abbiano le stesse dimensioni e cuociano uniformemente)
Disporre le fette su una teglia imburrata e infarinata, lasciando una distanza di 2 dita tra loro.
Lasciate lievitare per circa 40 minuti o fino al raddoppio del volume.
Spennellare le fette con un tuorlo sbattuto e metterle in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti o fino a doratura.
Spegnete il forno e irrorate le fette con lo sciroppo preparato con 120 ml di latte condensato 120 ml di latte vaccino Basta mescolare questi due ingredienti Utilizzare tutto lo sciroppo in modo che le fette siano molto bagnate
Cospargete di cocco grattugiato e rimettete la teglia in forno, ancora calda, per 5 minuti.
Togliere dal forno e servire