filo di natale

Name: filo di natale
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 490 g farina di frumento; 45 g Uovo; 100 ml Latte; 10 g lievito secco; 50 g Zucchero; 2 g Sale; qb Frutta secca; qb Frutta candita; qb uvetta; 100 g burro o olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Patricia Bruno

@patriciarbruno

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento490 g
Uovo45 g
Latte100 ml
lievito secco10 g
Zucchero50 g
Sale2 g
Frutta secca qb
Frutta candita qb
uvetta qb
burro o olio100 g

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito secco.
Aggiungere gradualmente il latte tiepido e mescolare con gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo. Dopo aver mescolato poco alla volta il burro o l'olio e impastato per 25 minuti a mano o 10 minuti in planetaria. L'impasto deve essere liscio in punta di velo. Dopo aver impastato, lasciate fermentare questo impasto in un luogo chiuso e non dimenticate di coprire la ciotola. Fermentare per 40 minuti.
Terminata la fermentazione aprire l'impasto con il mattarello e aggiungere la frutta e l'uvetta. Stendere l'impasto in un cilindro e adagiarlo in una teglia rotonda a forma di ciambella. Lasciate fermentare in padella per 30 minuti.
Spennellare un tuorlo d'uovo e metterlo in forno - preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti o fino a doratura. Prepara un delizioso caffè e servi