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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte1 tazza/e
- zucchero2 tazza/e
- Mettere gli ingredienti in una padella profonda e spessa e mescolare per far sciogliere lo zucchero. 2. Mettere il piattino capovolto sul fondo della padella e cuocere a fuoco basso per 40 minuti senza mescolare. 3. Trascorso questo tempo, rimuovere il piattino, aumentare la fiamma e mescolare con un cucchiaio di legno per 10-20 minuti, fino a quando iniziano a formarsi delle bolle come se si stessero per lo zucchero. 4. Spegnere il fuoco, sbattere un po' e versare in un refrattario o arrosto. 5. Attendere che si raffreddi e tagliare. 6. La caramella è chiara, morbida, si scioglie in bocca, molto buona!!!
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