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fragola con sospiri
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
8 porzioni
Janaína Rueda
@janainarueda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gelato alla vaniglia di buona qualità100 g
- panna montata10 g
- fragole fresche, mondate, tagliate a quarti50 g
- Sospira a pezzi5 g
- panna montata: panna acida250 g
- zucchero a velo25 g
- Gelato: latte300 ml
- baccello di vaniglia1 unità
- fogli di gelatina2 unità
- panna acida300 ml
- Latte condensato375 ml
- Gelato: portare a bollore il latte e le fave (30°C massimo).
- In una ciotola mettete la gelatina e lasciate scolare l'acqua fredda per 30 secondi. Rimuovere la gelatina idratata.
- Sciogliere la gelatina idratata nel latte tiepido.
- Aggiungere la panna e il latte condensato e mescolare bene.
- Metti nella tua gelatiera di casa.
- Panna montata: con un mixer sbattere la panna e lo zucchero fino a raggiungere il punto di panna montata.
- Finitura: in una ciotola mettete il gelato alla vaniglia e un po' di panna montata.
- Decorate con fragole e meringa.
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