fragola con sospiri

Name: fragola con sospiri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g gelato alla vaniglia di buona qualità; 10 g panna montata; 50 g fragole fresche, mondate, tagliate a quarti; 5 g Sospira a pezzi; 250 g panna montata: panna acida; 25 g zucchero a velo; 300 ml Gelato: latte; 1 unità baccello di vaniglia; 2 unità fogli di gelatina; 300 ml panna acida; 375 ml Latte condensato

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingredienti
Modo di preparazione

gelato alla vaniglia di buona qualità100 g
panna montata10 g
fragole fresche, mondate, tagliate a quarti50 g
Sospira a pezzi5 g
panna montata: panna acida250 g
zucchero a velo25 g
Gelato: latte300 ml
baccello di vaniglia1 unità
fogli di gelatina2 unità
panna acida300 ml
Latte condensato375 ml

Gelato: portare a bollore il latte e le fave (30°C massimo).
In una ciotola mettete la gelatina e lasciate scolare l'acqua fredda per 30 secondi. Rimuovere la gelatina idratata.
Sciogliere la gelatina idratata nel latte tiepido.
Aggiungere la panna e il latte condensato e mescolare bene.
Metti nella tua gelatiera di casa.
Panna montata: con un mixer sbattere la panna e lo zucchero fino a raggiungere il punto di panna montata.
Finitura: in una ciotola mettete il gelato alla vaniglia e un po' di panna montata.
Decorate con fragole e meringa.