gelatina di peperoni

Name: gelatina di peperoni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 8 unità Pepe da dito per ragazza; 2 unità mele sbucciate, tagliate a dadini; 1 tazza/e zucchero; 1/4 tazza/e acqua; 1/4 tazza/e aceto di mele

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

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@doce.nordeste678

Ingredienti
Modo di preparazione

Pepe da dito per ragazza8 unità
mele sbucciate, tagliate a dadini2 unità
zucchero1 tazza/e
acqua1/4 tazza/e
aceto di mele1/4 tazza/e

Tagliate a metà i peperoni ed eliminate tutti i semi e la parte bianca. Lo faccio con un cucchiaino. Penso che sia molto più pratico. Bene, ho già rimosso i semi e la parte bianca in una volta. Tagliate poi in 3 o 4 pezzi. In un mixer o in un frullatore, mettere i peperoni, la mela, l'aglio e l'acqua. Sbattere per qualche istante fino a quando il pepe non sarà tritato e la mela schiacciata. Mettere il composto in una padella, aggiungere lo zucchero, l'aceto e il sale. Mescolare con un cucchiaio di legno e mettere a fuoco basso. Lasciate cuocere fino a raggiungere la consistenza di una gelatina, mescolando di tanto in tanto. Dovrebbero volerci circa 10 minuti. Per farti conoscere la consistenza, è abbastanza facile. Prendete un cucchiaio di marmellata e adagiatela su una superficie liscia e fresca. Deve risultare cremoso a contatto con la superficie. Se si indurisce è esagerato. Puoi aggiungere più acqua. Se diventa troppo liquido è perché deve cuocere ancora qualche minuto. Quando è pronto, mettilo ancora caldo in barattoli sterilizzati.