Gelato a scaglie fatto in casa

Name: Gelato a scaglie fatto in casa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 l latte; 1 lattina/e Latte condensato; 2 cucchiai amido di mais; 2 unità gemme; qb essenza di vaniglia; 1 lattina/e crema ghiacciata senza siero di latte; 250 g cioccolato fondente

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

10 porzioni

Jonatas Caraça

@jonatasvale

Ingredienti
Modo di preparazione

latte1 l
Latte condensato1 lattina/e
amido di mais2 cucchiai
gemme2 unità
essenza di vaniglia qb
crema ghiacciata senza siero di latte1 lattina/e
cioccolato fondente250 g

Per prima cosa riservate il cioccolato tritato. Sbattere i primi quattro ingredienti nel frullatore, quindi portare a fuoco basso, mescolando fino a quando non si addensa.
Fate raffreddare coperto con pellicola per evitare che si formi la pelle.
Quando è freddo, unire la vaniglia, la panna, mescolare bene e mettere in freezer fino a quando non sarà ben rappresa.
Fatto ciò, togliete dal congelatore, frullate per qualche minuto fino a quando non diventa cremoso.
Aggiungere tutto il cioccolato messo da parte e rimetterlo in freezer fino a quando non si sarà solidificato.