gelato al budino

Name: gelato al budino
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 2 cucchiai Maizena; 500 ml latte; 4 unità uova; 1 lattina/e panna acida; 3 cucchiai sciroppo di cioccolato in polvere; 100 ml latte

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

nany S.R

@nany_ramires

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
Maizena2 cucchiai
latte500 ml
uova4 unità
panna acida1 lattina/e
sciroppo di cioccolato in polvere3 cucchiai
latte100 ml

Sbattere nel frullatore il latte condensato, l'amido di mais, il latte e i tuorli.
A cottura ultimata, mettetela in una padella e portatela sul fuoco a fuoco medio fino a quando non avrà preso la consistenza di una crema, fatela raffreddare (Nota: mescolando sempre per non far attaccare o bruciare)
Montare a neve 4 albumi e incorporare la panna, quindi incorporare alla panna. Mescolare bene per 5 min.
Per fare lo sciroppo di cioccolato, mescolerete il latte con il cioccolato in polvere e lo porterete sul fuoco, mescolando continuamente fino a raggiungere una consistenza di sciroppo.