gelato al budino

Name: gelato al budino
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 cucchiai Maizena; 3 unità uova; 4 cucchiai cioccolato in polvere; 150 ml latte

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Nicoly Oliveira

@nivitoria

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
Maizena1 cucchiai
uova3 unità
cioccolato in polvere4 cucchiai
latte150 ml

Sbattere nel frullatore il latte condensato, il latte, i tuorli e l'amido di mais
Mettere tutto in una padella, e portare sul fuoco fino a quando non si addensa, non smettere di mescolare, spegnere, aspettare che si raffreddi
Montare a neve gli albumi, incorporarli al latte, quindi incorporarli alla panna già fatta e fredda, sbattere bene per 3 minuti.
Sciroppo: mescolare il cioccolato con il latte e scaldare finché non si addensa un po'.
Assemblaggio: mettete prima lo sciroppo in uno stampo da budino e poi mettete la panna a congelare per 2 ore. Togliere dal frigo e servire se