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gelato al budino
🇧🇷Brasile
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(Português)
7 ore)
10 porzioni
Kayllane Soares
@receitinhas_da_kay- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Uovo3 unità
- latte condensato1 lattina/e
- Latte1 tazza/e
- Zucchero3 cucchiai
- panna senza siero di latte1 lattina/e
- Acqua1/2 tazza/e
- Zucchero6 cucchiai
- Cioccolato6 cucchiai
- In una padella mescolate l'acqua, lo zucchero, il cioccolato in polvere e portate a fuoco medio fino a quando non si addensa;
- Aspettate che lo sciroppo si raffreddi, stendetelo in uno stampo da budino e mettete da parte.
- In un altro tegame mettete il latte condensato, i tuorli setacciati, il latte e portate a fuoco medio;
- Mescolare fino a raggiungere il punto del porridge e spegnere il fuoco;
- Pigiare la teglia, attendere che si raffreddi e prenotare;
- In un mixer montate gli albumi e lo zucchero fino a formare una crema consistente;
- Unite la panna alla crema di albumi e zucchero e mescolate delicatamente con un cucchiaio fino ad incorporare il tutto;
- Aggiungere la panna dalla padella al mixer e mescolare fino a che liscio;
- Versate questa crema a forma di budino, sopra lo sciroppo;
- Coprire la forma con una pellicola di plastica e metterla in freezer per almeno 5 ore;
- Sviluppa e servi.
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