gelato al budino

Name: gelato al budino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e latte; 1 tazza/e Nesca; 1 tazza/e acqua; 6 cucchiai zucchero; 3 unità uova; 1 lattina/e panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Elaine Esteves

@elaineesteves

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
latte1 lattina/e
Nesca1 tazza/e
acqua1 tazza/e
zucchero6 cucchiai
uova3 unità
panna acida1 lattina/e

Sciroppo: portare ad ebollizione per 15 min. Lasciar raffreddare e sistemare al centro a forma di cono.
Crema all'uovo: portare sul fuoco e far bollire fino a quando diventa una crema morbida. Quindi lascia raffreddare.
Panna montata: montate a neve ben ferma gli albumi. Arrostire leggermente con la nescaude cucchiaio per cucchiaio. Battere senza sosta finché non si trasforma in un sospiro. Aggiungere la panna e mescolare bene. Quindi aggiungere la crema di uova, mescolare e disporre nella forma unta con il caramello Nescau. Riponetela in freezer fino a quando non diventa solida. Pronto ☺️