gelato al budino

Name: gelato al budino
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 500 ml latte; 2 cucchiai Maizena; 3 unità uova; 1 lattina/e panna acida; 100 ml Latte per lo sciroppo; 4 cucchiai cioccolato in polvere

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Gabriel Amador

@comidasgabs76

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
latte500 ml
Maizena2 cucchiai
uova3 unità
panna acida1 lattina/e
Latte per lo sciroppo100 ml
cioccolato in polvere4 cucchiai

Nel frullatore ho messo il latte condensato, l'amido di mais, il latte ei tuorli d'uovo.
Sbattere il tutto per circa 5 minuti. Quindi metterlo in una padella sul fuoco, mescolando continuamente. Non appena si è addensato, l'ho spento e l'ho lasciato raffreddare.
Adesso sbattete gli albumi e poi mescolateli con la panna. Sbattere nel mixer per circa 5 minuti.
Adesso in un altro pentolino mettete i 100 ml di latte e il cioccolato in polvere, fate bollire bene e mettetelo sopra il buco al centro.
Quindi adagiamoci sopra la crema e mettiamo in freezer per circa 2 ore e poi serviamo.