Gelato al latte condensato

Name: Gelato al latte condensato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Budino di latte condensato: latte condensato; 1 lattina/e latte; 4 unità uova; 0 qb burro per ungere; 1/2 tazza/e Gelato: zucchero; 2 mg essenza di vaniglia; 0 qb budino di latte condensato (ricetta sopra); 200 ml gelato fresco montato su panna montata

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Tallyne Barcelos

@tallynebarcelos

Ingredienti
Modo di preparazione

Budino di latte condensato: latte condensato1 lattina/e
latte1 lattina/e
uova4 unità
burro per ungere0 qb
Gelato: zucchero1/2 tazza/e
essenza di vaniglia2 mg
budino di latte condensato (ricetta sopra)0 qb
gelato fresco montato su panna montata200 ml

budino di latte condensato
Frullare gli ingredienti in un frullatore per 5 minuti.
Versare in un cono centrale (18 cm di diametro x 7 cm di altezza) unto di burro.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno medio preriscaldato (180°C), a bagnomaria, per 1 ora o fino a quando non saranno ben solide (fate la prova stecchino). usa il gelato
gelato
Scaldare lo zucchero a fuoco basso finché non si scioglie e forma un caramello.
Aggiungere la vaniglia, stenderla su un tappetino di silicone (o una superficie unta) e una volta che si sarà asciugata romperla a pezzetti molto piccoli. Riserva.
Sbattere il budino nel mixer fino a renderlo liscio (circa 2 minuti) e, delicatamente, incorporare la panna montata e metà del croccante al caramello.
Versare in un barattolo con coperchio e metterlo in freezer per 4 ore o fino a quando non si sarà completamente indurito.
Servire guarnendo con il restante croccante.