Gelato all'ananas ricco

Name: Gelato all'ananas ricco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità ananas; 2 tazza/e zucchero; 1 lattina/e Latte condensato; 1 l latte; 3 unità Uova (tuorli e albumi separati); 1 lattina/e panna acida; 4 cucchiai amido di mais (amido di mais); 6 cucchiai zucchero per la guarnizione

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Mayara Gabriela

@mdrinks

Ingredienti
Modo di preparazione

ananas1 unità
zucchero2 tazza/e
Latte condensato1 lattina/e
latte1 l
Uova (tuorli e albumi separati)3 unità
panna acida1 lattina/e
amido di mais (amido di mais)4 cucchiai
zucchero per la guarnizione6 cucchiai

Sbucciare l'ananas, togliere il torsolo e tagliarlo a cubetti.
In una padella, mettere l'ananas e 2 tazze di zucchero. Cuocere fino a quando l'ananas è giallo e con il brodo. Versate nel refrattario che stavate per servire. Riserva!
In un'altra padella aggiungete il latte con l'amido di mais sciolto in esso, il latte condensato ei tuorli setacciati. Cuocere a fuoco basso fino a bollore e spegnere. Aggiungere la panna, mescolare bene e versare sopra l'ananas, fino a ricoprirlo completamente. Riserva!
In un mixer sbattere gli albumi e aggiungere gradualmente i 6 cucchiai di zucchero, fino al punto di sospirare. Versare la meringa sulla crema, fino a ricoprirla completamente. Con una forchetta fare qualche tiro e macarique o portarla in forno preriscaldato, con la doratura accesa, fino a doratura (Attenzione! Si rosola velocemente)
Prendi il frigorifero o il congelatore per congelare, più freddo, più gustoso diventa.